(相关资料图)

有 关于脆滑肉最正宗的做法_脆滑肉方面的知识，小编在此整里出来，给大家作为参考，下面就详细的介绍一下关于脆滑肉最正宗的做法_脆滑肉的相关内容。

2.类型有：鱼香滑肉、酸萝卜滑肉、滑肉汤等。脆滑肉的关键是糯米粉的制作：先在红薯粉中放入盐和味精，加入一些水，然后将切好的肉放入其中搅拌均匀。

3.材料：猪肉(瘦肉)300克。辅料：竹笋100克，干木耳50克，调料：泡椒30克，酱油10克，白糖10克，醋10克，姜10克，大葱10克，蒜10克，盐10克，味精3克，淀粉(豌豆)1克，植物油20克，适量。青笋去皮，切片；木耳洗净切片。将猪肉洗净，切成薄而均匀的薄片，用盐腌好，与豆粉拌匀。将酱油、白糖、醋、味精、适量清汤、黄豆粉调成鱼露。锅中倒入适量油，六成热时，放入肉片翻炒。用泡椒粉炒红，姜、蒜、葱炒香，青笋、木耳炒香，鱼露炒熟。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。