#青岛头条#我要安利给全世界人吃芝士火鸡面烤鱼！青岛这些个美食店真的是越来越卷了

不过我喜欢！卷起来吧

尤其是爱研发新美食的商家

(相关资料图)

作为一名芝士脑袋

真的对所有添加芝士的美食没有抵抗力

炉石家的芝士火鸡面烤鱼我吃过太多次了

每个被我带去的朋友无一不夸奖

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芝士火鸡面烤鱼

只能说爱吃芝士和火鸡面的都开心的要蹦起来

双倍快乐呀总体就是韩式的感觉

超级一大锅看着好满足

芝士糯糯叽叽的味道很香浓

火鸡面有嚼劲不会很辣

让人越吃越想吃

鱼肉很嫩也很入味

吃完之后还能加点配菜

尤其是炸蛋的加入

真的红彤彤的香迷糊了

口感丰富太爱了

减肥什么的吃完这顿再说

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炉石家·辣白菜烤鱼

一个“出身华莱士”的山东汉子，卖烤鱼的方式比卖汉堡还野！别的餐饮店几十年没走出来的路，他6年就开实现了千店连锁，烤鱼的生意，真的有这么好做吗？绝非简单！

作为烤鱼界的“天花板”，当同行在疫情的影响下纷纷减员降薪，陷入关店潮时，半天妖却丝毫不受影响，依旧发展迅速！最厉害的是，老板自己没掏一分钱，靠着一套合伙人模式就让员工、高管，外部资源者都争着给它送钱送资源！

而这套直营合伙人模式，其实很简单，简而言之就是“门店众筹、员工合伙、直营管理”看完你也可以学得会、用得出！

确保经营标准的统一，维持品牌口碑，半天妖不接受加盟，门店全部都是直营。但是直营需要公司自己去投门店、投人工，资产很重，扩张速度慢，风险还很大，所以半天妖推出了“门店众筹”的合伙模式，把股份下放给员工、高管或者外部的资源合作者，其中：1、开发部分投20%，主要负责门店选址，商品研发等等；

2、运营部门投30%，由店长和区域经理组成，其中店长至少投8%，负责门店的经营；

3、公司总部投20%，负责为门店提供品牌、供应链、物流、技术、原料、市场等支持；

4、众筹股占30%，主要针对于内外部资源商，比如供应商、服务商、房东和一线员工。

当然，总部会对所有新门店收取品牌管理费。在回本前，总部会收取2%的品牌管理费，回本后，这个比例会调整到3%。而门店盈利后，各方就按照占股比例分红。

通过这套合伙人模式，半天妖把所有的直接或间接利益相关者都拉了进来，包括员工、店长以及外部供应商等，通过形成利益共同体，大家都会为半天妖的发展倾注全力，有钱的出钱，有力的出力，这成了半天妖能快速发展的关键。

马云曾经说过：打工雇佣制时代已经成为过去。无论你在哪个行业，都要学会用合伙人的思维去管理公司，治理人才，才能站得更高，走得更远。发展合伙人，不仅可以快速聚拢资金，解决公司发展缺钱的困境，同时通过形成利益共同体，彻底激活各利益相关者，大家心往一处想，力往一处使，这样公司才能快速发展。

通过把员工变成合伙人，就可以激发员工的工作积极性，解决企业管理难题；通过把供应商变成合伙人，就可以保证充足稳定的原材料供应，避免供应商坐地起价；通过把客户变成合伙人，就可以解决销售渠道的难题，让客户主动锁定你，并帮你带来新顾客。

而半天妖的合伙人模式就是将员工和供应商都发展成了合伙人，最终帮助半天妖迅速崛起，成为烤鱼行业的新龙头。如果我们也想要模仿半天妖的发展模式，把员工和上下游供应商绑定在一起，那么可以这样操作：

首先，鼓励员工开新店，成为公司的加盟商。而新店由总部、店长、区域管理团队和选址团队共同注资，其中总部出20%，店长出30%，区域管理团队出30%，开发选址团队出20%，大家按比例承担风险、分享收益。

这样一来，就把员工变成了合伙人，员工收入和公司利润挂钩，形成了利益共同体，一荣俱荣，一损俱损。极大地激发了员工的工作积极性，降低了管理难度。因为店里赚得越多，他们就分得越多，而如果门店亏了，他们也会蒙受损失，所以即便不用老板盯着，员工也会努力工作。

同时，积极拉动外部利益相关者入股公司的直营店。我们可以同包括原材料供应商、店铺房东、装修公司等众多的外部利益相关者一起投资开新的直营店店，其中由总部出资60%，同时负责店铺的经营管理，其他合伙人共同出资40%，并为店铺提供原材料、店铺以及装修服务。

这样一来，外部利益相关者就变成了合伙人，通过共同投资，把一次性合作变成更具稳定性的合作，不仅获得了大量的外部资金，同时大大减少了原材料涨价、租金涨价、装修费涨价的风险，降低开店成本。

要知道再牛的老板，一个人手里的资源也是有限的，而这个时代单打独斗的企业注定做不大。因此老板一定要学会运用合伙人模式，将员工、客户、上下游供应商等等都通通发展成合伙人，要善于借用社会的人和资源，一起把你的公司做大做强！

如果您想了解更多店合伙人模式的内容，强烈推荐您继续学习下方链接的【门店合伙人+合伙人制度落地】，书中详细讲解了18种合伙模式的操作方法：

1、如何跟店长或区域经理合伙

2、如何跟店长或区域经理合伙

3、如何跟骨干店员合伙

4、如何跟中后台人员合伙

5、如何跟外部专家、顾问合伙

6、如何跟业主合伙，降低门店运营成本和风险

7、如何跟投资人合伙，降低经营风险

8、如何跟货主合伙，持续获取高质量的产品供应

9、如何跟带货达人合伙，增加客源，提升门店业绩

10、如何跟客户合伙，增加客源，提升门店业绩

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本文好吃的美食店推荐烤鱼，最火的烤鱼店到此分享完毕，希望对大家有所帮助。